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　前回（6月16日）、おさんぽちゃんたちに、拾って、洗って、へたをとって、乾かしてもらった青梅が、良い塩梅（あんばい※）で、美味しいシロップへ変化中であります。

※あんばいとは、ほどよい味に加減することの意。味には五味といい、甘（あまい）、鹹（かん）（塩からい）、苦（にがい）、酸（すっぱい）、辛（からい）の5種がある。このなかで基本となるのは塩味と酸味であるというが、昔、前者は海水から、後者は植物、とくに果実から得ていた。なかでも酸味の強い梅の実はおおいに用いられた。

　こういう説明が百科事典にありました。まさに文字のとおり、塩梅よくできることを楽しみに♪　でも、青梅の量がちょっと少なかった？かな(^_^;

おいしそうな飴色に変わってきました(^_^)


8月がたのしみ〜(^_^)　どんな味だろう？

　8月には、木陰で水あそび＆ひなたぼっこを楽しみ、梅シロップがけの氷かきを食べるのを楽しみにしているのだ！

（文：mochico）

次回は、7月14日(木)10:00〜お昼ごはんつき
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